Canelones de tempeh de calabacín

Paso 1: calabacín

Recorte los extremos de los calabacines. Cortarlos en tiras con una mandolina sin llegar al corazón. Blanquear las tiras de calabacín durante 2 minutos en una olla con agua hirviendo. Fuga

Paso 2: el relleno de verduras

2. Pelar las cebollas, el ajo. Picarlos. Cortar el tempeh en dados pequeños. Limpiar los champiñones. Córtalas en tiras finas. Dorar todos estos ingredientes así como los corazones de los calabacines troceados en aceite de oliva durante 10 min. Espolvorear con curry. Pimienta. Agrega el cilantro picado. Mezcla.

Paso 3: montaje de los canelones

3. Coloque tiras de calabacín sobre una hoja de film transparente, superponiéndolas 1 cm. Agrega un poco de relleno. Maneja apretado. Repita la operación con las otras tiras de calabacín.

Paso 4: enfriamiento

4. Refrigere hasta que esté listo para servir. Luego retire la película adhesiva.

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