Cheesecake de lima, maní y plátano

Paso 1: la crema speculoos

Derrita la mantequilla y la mantequilla de maní durante unos segundos en el microondas.

Picar los speculoos en trozos grandes. Agregue las mantequillas derretidas. mezclar _

Llevar la nata a ebullición, unos 3 min. Fuera del fuego, añadir las hojas de gelatina, previamente reblandecidas en un bol con agua fría, y la vergeoise. Mezcla.

Paso 2: la crema de limón

Exprime el jugo de una lima y media . Agrégalo a la mezcla anterior. Luego agrega el queso crema. Mezclar de nuevo.

Paso 3: enfriamiento

Forrar el fondo de los vasitos con speculoos. Verter sobre una capa de crema de limón. Refrigerar 4 horas.

Paso 4: vestirse

Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Liménalos con el jugo del medio limón restante. Mezcla. Antes de servir, terminar los vasitos con una capa de coulis de plátano.

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