Gallina de Guinea enrollada con pimientos

Etapa 1

Precalentar el horno en posición grill. Cortar los pimientos por la mitad. Asarlos con la piel hacia abajo hasta que queden negros. Sacarlos del horno. Deja que se enfríen. Pelarlos y cortar cada mitad por la mitad. Sembrarlos.

2do paso

Cortar los filetes de gallina de Guinea por la mitad a lo largo. Colocar una rodaja de pimiento sobre cada trozo de pintada. Enróllalo todo. Atar.

Paso 3

Coloque los rollos en una fuente para horno. Sal, pimienta, rociar con aceite de oliva. Agrega el romero. Hornee por 20 minutos. Riegue los rollos regularmente. Servir caliente.

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